TÅRTA

och så var den helt klar, mmmmm......

färdiggräddad

en botten klar för ugnen

hårt vispad äggvita

riven manelmassa

Idag har jag bakat en tårta till lördagkväll. Vad som ska hända då? Jo, jag ska bjuda på middag och till kaffet blir det tårta. Denna tårta, som heter Säby mandeltårta, gjorde jag första gången 1979, alltså 30 år sedan!! Hittade den i Husmoderns köksalmanack för det året. Då fanns alltid denna almanacka på önskelistan till jul, ganska högt upp faktiskt. Sedan 1979 har jag bakat åtskilliga tårtor till dop, högtidsdagar, student mm och den har alltid varit mycket uppskattad. Många kalorier men vad då...